Karışık kızartma ama Adana usulu bu defa...Kısaca yaz aylarında çok sevilen biraz kilo yapabilecek bir yemek...Lezzet Hanım sunar...
MALZEMELER
1 kg taze patates
1/2 kg patlıcan
1/2 kg kabak
1/2 yeşilbiber
2 büyük beyaz soğan
kızartmak için sıvıyağ
SOSU İÇİN
3 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sirke
1 küp şeker
7-8 diş ezilmiş sarımsak
süslemek için maydonoz
YAPILIŞI
Öncelikle sebzeleri soyup yıkayıp parmak şeklinde doğruyoruz.Biraz kızdırdığımız yağa
önce patates sırayla,patlıcan,kabak ve biberleri pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.
Soğanları dış kabuklarını soyup 1cm kalınlığında halka şeklinde dilimleyip,yine pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.Sosu içinse domatesleri rendeleyip bir tencereye alıyoruz,salça şeker ilave edip pişirmeye başlıyoruz.En son sirkeyi ilave edip 3-4 dk böyle pişiriyoruz.Kızarmış sebzelerin üstüne gezdiriyoruz.Kıyılmış maydonozla süsleyip servise sunuyoruz...AFİYETLE
NOT:Neden güzel yiyecekler,kilo aldırırki:(
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder