THE KEKS TİME

Kızım daha kapıdan girerken _anneee kekmi yaptın apartmanın kapısından aldım kokusunu....
evet bugün kek yaptım daha doğrusu bütün gün mutfakta oyalandım,kışın kısa günleri geçmek

bilmiyor.kekim fena olmadı ,birazda çok erken servise yetişmek zorunda olan kızımı düşünerek kolay kahvaltı seçeneği diyede düşündüm malum tatil yaklaştı,bu hafta sekiz yazılısı varmış...

ZENCEFİLLİ KEK

Malzemeler: 4 yumurta,
1,5 su bardağı esmer şeker

1 su bardağı ılık süt,

150 gr margarin,

1 portakal rendesi,

1 su bardağı rende havuç rendesi
1 avuç iri kıyılmış ceviz,

1 avuç kuru üzüm,

1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 tatlı kaşığı toz zencefil

3 subardağı un

1 pk. kabartma tozu

YAPILIŞI: Yumurtalar küçük olduğu için 4 tane koymak zorunda kaldım,yumurta ve şekeri krem haline gelene kadar çırptım,mikrodalga fırında ılıştırdığım,süt ve yağı ilave ettim ,karışım

kıvamlı hale gelince elenmiş un,rende havuç,üzüm,ceviz ve baharatları karıştırıp yağlayıp unladığım kek kalıbına döktüm,çocukluğumdan beri en sevdiğim şeylerden biridir çiğ kek yemek ne yalan söyleyim birazcık aşırdım bu karışımdan ama pişincede yemedim...175* derece ıstılmış fırında yaklaşık 45 dk pişirdim... Ev halkı pek beğendi,bence çiği güzeldi.... AFİYETLE:))))