iyiki doğdum ben

Doğum günlerini çocukluğumdan beri çok severim,dün kızımın en yakın arkadaşı Esinin

doğumgünüydü,benim doğumgünümle çok yakın olunca birlikte olalım diye düşündük..

Esinin doğduğu gün yaşadığımız kente kar yağmıştı.Bizim buralara nadiren kar yağar...

Benim doğumumda ayrı bir hikaye,annemim doğum sancıları başlayınca babam acilen ,

o yıllarda tek olan milli mensucat hastanesine götürmüş,doktor yarın doğar bu çocuk deyince

annemin yatışını yapmışlar...birkaç saat geçmeden ben doğmuşum! Ama nerede?annemin sancıları artınca ebe,hemşire aramış ortalıkta kimse olmayınca bir havlu bulmuş doğumhanenin

kapısıda kilitliymiş,kadıncağız tuvalete kendini zor atmış ve orada beni kendi başına doğum

yapmış.Yapmışta,uzun yıllar , akrabalar benden büyük iki ablam 'tuvalet çocuğu'deyip beni

çıldırtılar,neyseki artık kimse bunu hatırlamıyor...

Pazar günümüz çok güzel geçti,ben evdeki malzemelerle bir yaşpasta yaptım...Malum

pastayı yaptığım bir genç kız olunca biraz romantik olsun dedim,yağlı kağıda kalp şeklinde

bir şablon hazırladım, Esin çok beğendi...Çocuklarımızın aracılığı tanışan iki anne, Gülsenle bende çok iyi iki arkadaşız ,Gülsende boş durmamış,canım arkadaşım çok güzel şeyler hazırlamıştı...

KALP KALBE PASTASI

Malzemeler: 5 yumurta,

1,5 su bardağı şeker

1,5 su bardağı un

1 paket dr. oetker kakao
2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı karışık meyve kurusu

1 portakal rendesi

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Krema için: 2,5 su bardağı süt

5 yemek kaşığı şeker

1,5 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket dr.oetker kakao

1 pk. vanilya

1 yemek kaşığı tereyağ

Krem şanti için: 75 gr toz krem şanti

1,5 su bardağı süt

1 pk dr.oetker krema sertleştirici

Keki ıslatmak içinde taze sıkılmış portakal suyu

YAPILIŞI: Çukur bir kapta oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserle iyice köpürttüm,
şekeri ilavesiyle krem haline gelene kadar çırptım.Sırasıyla elenmiş kakao ,yine kabartma

tozuyla bereber elediğim unu ,karışık meyveyi,portakal rendesi ve vanilyayı yavaşça

kabarmış yumurtayı söndürmeden bereber karıştırdım,yağlanmış unlamış kalıba döküp

175* de ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dk pişirdim .Fırından çıkıp biraz ılınınca üçe keserek

temiz bir poşete sardım hafifçe nemlenmesini sağladım....Krema malzemelerini karıştırarak

pişirdim tereyağ ilavesiyle,soğumaya bıraktım.Krem şantiyide 1,5 bardak sütle çırptım,krema
sertleştiriciyi ekledim yaklaşık bir 5 dk çırptım,kıvama gelince buzdolabında dinlenmeye
bıraktım,pandispanyayı portakal suyuyla ıslatıp kakaolu kremayı ara katlara bolca sürdüm ,

en son kata kremşantiyle doldurdum evdeki süsleyecek malzeme malesef yoktu. Bende yağlı

kağıttan bir şablon hazırladım,pastanın üstüne yerleştirip toz kakao eledim.Görüntüyü bilemem

ama lezzeten sınıfı geçtim....

İki aile çok güzel bir pazar günü geçirdik,Gülsende portakallı kek, poğaça ve börek yapmıştı hepside birbirinden güzeldi....işte poğaçanın tarifi....

GÜLSEN POĞAÇA

MALZEMELER: 200 gr margarin

1 su bardağı süt

3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı silme tuz ve şeker

1 pk kabartma tozu

aldığı kadar un

İçi için : tuzu alınmış peynir.....

YAPILIŞI: Margarini eritip ,süt ,sıvıyağ elenmiş un ,kabartma tozu ile iyice yoğuruyoruz,bupoğaçanın bir özelliği arkadaşım hamurunu bir gece buzdolabında bekletiyormuş.Dinlenen hamura şekil verip,önceden ısıtılmış fırında 200* pişiriyoruz. Lezzetli,ağızda dağılan bir tarif,mutlaka deneyin....

PORTAKAL ŞEKERLEMELİ KEK

MALZEMELER: 3 yumurta

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

150 gr margarin

1 portakal rendesi

4 yemek kaşığı portakal şekerlemesi veya reçeli

3 su bardağı un

1 pk. kabartma tozu

1 pk. vanilya

YAPILIŞI: Yumurta ve şekeri krem haline gelinceye kadar çırpıyoruz.Süt,margarinle bir,ikidakika daha çırpıyoruz.Elenmiş un ,portakal rendesi ve şekerlemesi kabartma tozunu ekleyip krem haline gelen yumurtaları söndürmeden karıştırıyoruz.yağlanmış unlanmış kalıba bu karışımı döküp 175* de ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dk pişiriyoruz... Misss gibi portakal aromalı,lezzet garantili bir kek.

SOSİSLİ BÖREK

Malzemeler: 5 adet yufka

1 çay bardağı sıvıyağ

2 kaşık yoğurt

1 yumurta

1/2 pk kabartma tozu

İç malzemesi: 5-6 doğranmış sosis

biraz kaşar rendesi

1 çay kaşığı kekik

küçük küçük doğranmış domates ve yeşil biber

YAPILIŞI: Yufkaları tezgahın üzerine bir kat yayıyoruz,harç malzemesini yağ,yoğurt,yumurta,kabartma tozunu birlikte çırtıktan sonra yaydığımız yufkaya sürüyoruz,ikinci kat yufkayıda serip 6 parçaya bölüyoruz,sosisli içten 1 yemek kaşığı koyup iri sigara böreği şeklinde sarıyoruz,üzerine yumurta sarısı sürüp ,önceden ısıtılmış 200* fırında üstü kızarana dek pişiriyoruz.Oğlumun çok sevdiği , Gülseninde pek güzel yaptığı börek ...