SALATALAR

YOĞURTLU PATATES SALATASI

KUSKUSLU TAVUK SALATASI

MALZEMELER .: 1.paket kuskus, 1.tavukgöğsü, 1.demet dereotu, 1,5 su bardağı yoğurt,1 su bardağı mayonez,4_5 diş sarımsak,tuz

YAPILIŞI:Tavuk ğöğsünü yıkayıp yaklaşık 4 su bardağı suyla haşlıyoruz, pişeneti sudan çıkarıp

tencerede kalan tavuk suyunda kuskus makarnasını haşlıyoruz.Muhtemelen kuskuslar haşlandıktan sonra suyunu çekmiş olması gerek ama eğer çekmemiş ise kalan suyu süzdürüp

kuskusları salata kasesine alıyoruz.Haşlanmış didilmiş tavuk etlerini,kıyılmış dereotunu,yoğurt,

mayonez,sarımsak,tuzunu ekleyip servis yapıyoruz.AFİYETLE



PATATES SALATASI:5_6tane orta boy patates,1 orta boy kuru soğan,2 adet salatalık,yarımşar demet maydonoz ve taze nane ,1 su bardağı yoğurt ,1 su bardağı mayonez,4-5 diş sarımsak,tuz

YAPILIŞI:Patatesler haşlanıp,küp küp doğrayıp salata kasesine alalım.Yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğanları 4'e bölüp doğradığımız salatalıkları,maydonoz,nane,yoğurt,mayonez,ezilmiş sarımsakla beraber hepsini karıştırıyoruz.Özellikle yazın serinletici bir lezzet olduğu için sıcak günlere yakışır bir salata...AFİYETLE




TON BALIKLI MAKARNA SALATASI
Yarım paket makarna
1 kutu ton balığı
1 çay fincanı haşlanmış mısır
1çay fincanı haşlanmış bezelye
4-5 adet doğranmış kornişon turşu
4-5 kaşık mayonez
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen ve tuz
YAPILIŞI:
Makarnaları tuz ve yağ ilavesiyle bol suda haşlıyoruz.Suyunu süzdüğümüz makarnayı salata kasesine alıyoruz.1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ediyoruz(yapışmasınlar).Ton balığını yağını,suyunu süzdürüp makarnanın üzerine didikliyoruz.Diğer malzemeleri de ilave edip karıştırıyoruz.Üzerine turşu ve domatesle dilediğimiz gibi süslüyoruz.




KIZARMIŞ PATATES SALATASI:
5 adet orta boy patates
Patatesleri kızartmak için bolca yağ
Yarım demet maydonoz
5-6 adet taze sarımsak
Bir limon suyu ve tuz
YAPILIŞI:
Patatesleri soyup,küp küp doğrayıp biraz soğuk suda bekletiyoruz.Sonra suyunu süzdürüp,kurulayıp bol yağda kızartıyoruz.Bir peçetenin üzerinde fazla yağını alıyoruz.İnce kıyılmış maydonoz,sarımsak ve limon suyu,tuz ilavesiyle lezzetlendiriyoruz.AFİYETLE...



PİŞMİŞ SOĞAN SALATASI:
4 adet orta boy soğan
1 adet domates
Yarım demet maydonoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 tane limon
İsteğe bağlı sıvı yağ,tuz
YAPILIŞI:
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp teflon tavada yağ ilavesiyle kısık ateşte soğanlar şeffaflaşıp,hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Bir kayık tabağa alıp soğanları yayıyoruz.Üzerine sumakları serpiştiriyoruz.İnce kıyılmış maydonoz ve domatesle süslüyoruz.Limonları sıkıp üstünde gezdiriyoruz...Adana yöresinde bu salata özellikle dulavrat dediğimiz erişte çorbasının yanında ve mercimekli köftenin yanında zevkle tüketilen bir salatadır.Tarifin orjinalinde közlenmiş soğanla yapılır.Ama ev şartlarında çok sevdiğim bu salatayı yapmak mümkün olmadığı için bende soğanla kavurup denedim sonuç harika oldu.AFİYETLE...



LOR SALATASI:
4 adet domates
Yarım demet maydonoz
Yarım demet taze soğan
4-5 sap dereotu
1 kase lor
Sıvı yağ
Pulbiber,tuz
YAPILIŞI:
Domastesleri minik minik doğruyoruz.İnce kıyılmış maydonoz,dere otu ve taze soğanı,sıvı yağ ve lor karışımıyla harmanlıyoruz.Pul biber ve tuz ekliyoruz.AFİYETLE...





BAHARATLI ÇÖKELEK SALATASI:
300 gr. çökelek
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı silme kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı çörek otu
tuz,sıvıyağ
YAPILIŞI:
Bir salata kasesi içinde çökeleği ufalıyoruz.Baharatları ilave edip
bir çatal yardımıyla ezerek karıştırıyoruz(Baharat miktarlarını isteğe göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.).Bol yağ ilavesi ilavesi ile birlikte,özellikle sabah kahvaltılarında çok güzel bir lezzet.Antakya yöresinde top top yapılmış küflü çökelek yapılır,çok sevdiğim bu lezzeti bu şekilde yaparak yakaladım.AFİYETLE...