börekler

YOĞURTLU BÖREK

*4 adet yufka

*2 su bardağı yoğurt

*2 su bardağı süt

*2 yumurta

*1 kahve kaşığı silme karabiber

*1 çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI:Fırın tepsisi yağlayıp yufkanın bir katını yayalım,yoğurt,süt, yumurta,yağ ,karabiberi iyice çırpıp harç malzemesini klasik tepsi böreğindeki gibi döşediğimiz yufkaların arasına kepçeyle bolca dökelim .Son kat yufkayıda yaydıktan sonra,2 saat buzdolabında bekletip 200 derecede ısıttığımız fırında nargibi pişirelim,ılıkken servis yapalım,lezzet garanti afiyet olsun.

SOSİSLİ PATATESLİ BÖREK

*5 adet haşlanmış patates

*2 adet kuru soğan

*3 adet sosis

*3 yemek kaşığı sıvıyağ

*1 tatlı kaşığı köri

*yeterince tuz

*5 adet yufka

*yoğurt,süt,yağ,yumurtadan oluşan harç malzemesi .

YAPILIŞI:Haşlayıp kabuklarını soyduğumuz patatesleri küp küp doğrayacağız.Bir tavaya yağı koyup soğanı hafif kavuralım ,sosisleri pulpul doğrayıp soğanla birlikte karıştıralım,patates ve baharatı ekleyip soğumaya bırakalım.Tezgaha 1 yufkayı yayıp harç malzemesi sürelim 2.kat yufkayı bunun üzerine yayıp irice sigara böreğindeki gibi keselim.Patatesli içten koyup gevşekçe saralım üzerine yumurta sarısı sürüp fırınlayalım.AFİYET OLSUN

PATLICANLI BÖREK

*1 kg.patlıcan,250 gr.kıyma,2 ad. soğan,tuz,karabiber,3 yemek kaşığı sıvıyağ,2 ad.yeşil biber,1 ad.domates.

YAPILIŞI:Patlıcanların dışı iyice soyulup,robotta kıyalım.Tuzlu suda 1 saat bekletelim.Bir tencerede kıymayı küçük küçükdoğradığımız soğanı kavuralım,suyunu süzdüğümüz patlıcanları ilave edip kavurmaya devamedelim.Domates,biberleri koyup pişirelim..İç harcımız soğuduktan sonra hepinizin bir gül böreği tarifi vardır mutlaka,onu uygulayıp bu içi denemenizi öneririm,mayalı bir hamurlada sonucun muhteşem olduğunu göreceksiniz.

,